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Recette du Poulet indien aux baies de Goji

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Ingrédients :

3 blancs de poulet
100 gr de baies de Goji (que l’on peut remplacer par des raisins secs ou des abricots sec en morceaux)
2 cuil √† soupe d’huile
1 oignons
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre frais (de la taille d’une grosse gousse d’ail)
¬Ĺ cuil √† caf√© de piment d’Espelette
1 cuil à soupe de Garam Masala
1 bo√ģte de coulis de tomates
20 cl d’eau
sel.

Préparation :

√Čplucher et √©mincer l’oignon.
√Čplucher et couper le gingembre en fine lamelle.
√Čplucher et hacher l’ail

Couper les blancs de poulets en petits morceaux.

Dans un faitout, mettre √† chauffer l’huile.
Y faire revenir l’oignon √©minc√©.
Ajouter ensuite le gingembre, l’ail, le Garam Masala et le piment et faire revenir 1 mn
cela permet de renforcer le go√Ľt des √©pices.

Ajouter les morceaux de poulets et les faire saisir.

Ajouter ensuite le coulis de tomates, l’eau et les baies de Goji.
Saler et laisser cuire 20 mn.

Servir avec des pommes de terre.
Sur la photo, ce ne sont pas des pommes de terre, mais des ch√Ętaignes d’eau
Simplement cuite √† l’eau bouillante pendant 15 mn.


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