Recette du Poulet à l’ananas et aux baies de Goji bio
Exotique, surprenante, délicieuse, simple à réaliser, pauvre en matières grasses et riche en vitamines, une recette à mettre au menu !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20min
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet, 150 gr de baies de Goji, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 boîte d’ananas au sirop, ½ cuilère à café de piment d’Espelette, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, 1 cuillère à soupe de maïzena, riz (quantité selon envie), 1 cuillère à soupe de paprika en poudre, 1 noisette de beurre.
Préparation : Mettez les baies de Goji dans le sirop ou le jus d’ananas. Ajoutez la Maïzena puis réservez. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Coupes les tranches d’ananas en petits morceaux. Chauffez l’huile dans un faitout. Faites-y revenir les morceaux de poulet. Ajoutez l’ananas, le piment et le jus de citron. Laissez cuire 10 min environ. Ajoutez ensuite les baies de Goji bio et le sirop ou jus d’ananas. Salez et laissez cuire 10 mn, en laissant épaissir la sauce.
Pour le riz au paprika : Faites du riz comme à votre habitude, ajoutez une noisette de beurre et le paprika.
Pour un résultat un petit peu plus ‘light’, vous pouvez remplacer l’ananas au sirop par de l’ananas frais, mais il faudra rajouter du jus d’ananas pour remplacer le sirop.
Sources : http://totchie.canalblog.com
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