Les himalayens sont un des peuples qui ont la plus grande espérance de vie.
On a constaté que la consommation de Goji par ce peuple remonte à des millénaires.
Ils sont en effet les premiers à mettre en évidence les multiples propriétés nutritives de ce
que le « TIME » a nommé « super fruit » grâce aux découvertes récentes faites en Occident.
Longtemps trésor gardé, ce n’est que ces dernières années que les scientifiques se sont
penchés sur ces graines. Notamment le docteur Earl Mindell, un éminent nutritionniste,
Américain auteur de nombreux livres de références dans la nutrition, dont des best-sellers
traduits en plusieurs langues.
Earl Mindell est le premier à avoir montré par des méthodes scientifiques les vertus des
graines de Goji.
Composition et bienfaits
On dénombre pas moins de 18 acides aminés dont les huit acides aminés essentiels qui
ne sont pas synthétisés par l’homme (donc qui doivent être apportés par l’alimentation) :
– Isoleucine, Leucine, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Tryptophane, Thréonine,
Valine,
Le Goji renferme également 21 minéraux et oligo éléments dont les indispensables à un
meilleur équilibre de l’organisme : Fer, Zinc, Cuivre, et tant d’autres notamment le
phosphore dont on connaît l’importance dans la minéralisation des dents, et le sélénium
un élément qui participe activement à la lutte contre certains cancers, notamment celui de
la prostate, mais aussi dans les maladies cardiovasculaires.
En plus des vitamines B1, B2, B6 et E, le Goji contient de la vitamine C, en quantité
élevés et du béta carotènes, précurseur de vitamine A.
Les tests effectués par les laboratoires BRUNSWICK aux Etats-Unis puis NUTRINOV
en France, ont confirmé sa très forte teneur en antioxydant. On sait que les antioxydants
ont un pouvoir anti-vieillissement. La prise quotidienne de Goji renforce le système
immunitaire.
De saveur sucrée légèrement acidulée, le goji favoriserait la diminution du cholestérol.
Les vertus du goji sont très nombreuses :
– il renforce les défenses immunitaires (augmente le nombre de globules blancs)
– il a un pouvoir anti-oxydant exceptionnel (action anti-vieillissement, action protectrice
de l’ADN, action neuroprotectrice)
– il aurait un effet bénéfique sur la fertilité et la puissance sexuelle
– les baies de goji renforceraient les défenses immunitaires et la réponse à la radiothérapie
en cas de cancer
– le goji aurait un effet hépato-protecteur
– il favoriserait la diminution des lipides sanguins (cholestérol et triglycérides)
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