Le rooibos qui signifie « buisson rougeâtre » est une plante qui pousse uniquement en Afrique du Sud dans le Cedarberg au nord de la ville du Cap. Sa préparation par infusion donne une couleur rougeâtre et un goût sucré et fruité riche en antioxydants.
Les deux variétés de rooibos
Cultivé depuis plus de 300 ans par les populations indigènes, le rooibos est une plante qui appartient à la famille des légumineuses. Ce buisson peut atteindre 1,5 m de haut, avec une tige qui se ramifie en plusieurs branches avec des feuilles vert-clair en forme d’aiguilles. Les fleurs apparaissent au printemps et ne contiennent qu’un fruit avec une seule graine. Le rooibos se décline en deux variétés : le rooibos séché appelé rooibos vert et le rooibos fermenté appelé thé rouge qui est le plus consommé.
Le rooibos séché est riche en polyphénols antioxydants contrairement au rooibos fermenté. Le thé rouge est obtenu par un processus de fermentation qui lui donne cette caractéristique rouge. En infusion, le rooibos est une boisson désaltérante qui ne contient pas de caféine ni de théine. Une infusion prolongée n’altèrera pas son goût, car il a une faible teneur en tanins. Pa rapport au thé, le rooibos est faible en vitamines et oligo-éléments. Cette boisson est très appréciée en Afrique du Sud et constitue la boisson nationale. Le pays en produit plusieurs milliers de tonnes par an pour les exporter en Europe, en Asie et en Amérique.
Les vertus du rooibos
Le rooibos est riche en antioxydant permettant ainsi de lutter contre le vieillissement des cellules. Il est à rappeler que les antioxydants ou polyphénols sont des éléments communs aux plantes. Ils sont divisés en deux : les flavonoïdes et les acides phénoliques. Même s’il contient une plus faible teneur en antioxydant par rapport au thé, le rooibos possède des vertus qui préviennent le cancer. Le rooibos est également la seule plante qui contient de l’aspalatine. Il est important de choisir du rooibos provenant de l’agriculture biologique pour un effet goûteux et sain.
Le rooibos soulage les coliques, les troubles digestifs et les troubles du sommeil. Il est efficace pour les allergies, les eczémas et les érythèmes fessiers. Les multiples essais in vitro et les essais sur animaux ont montré que le rooibos pourrait prévenir les mutations de l’ADN et les malformations cellulaires. Aucune étude clinique n’a donné de résultats précis sur les effets du rooibos sur le cancer même si les études ont montré qu’il prévenait le développement des tumeurs de la peau chez les souris et le cancer du foie chez le rat. Le rooibos se commercialise sous forme fermentée ou vert, en vrac ou en sachets pour infusion.
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GOJI FRUIT MIRACLE DE L’HIMALAYA « Guide complet de l’antioxydant naturel le plus puissant du monde », de Vivian Alba
Petit fruit de l’Himalaya, le Goji est le secret de longévité des peuples centenaires de ses vallées isolées.
Utilisé depuis des millénaires par la médecine chinoise et tibétaine, le Goji est tellement précieux qu’il a été déclaré « Trésor National » par la Chine !
Arme secrète des athlètes chinois pour les Jeux Olympiques, le Goji est l’antioxydant naturel le plus puissant du monde.
Les recherches scientifiques de l’Institut de Médecine Tibétaine du Dalaï Lama ont prouvé qu’il contenait un mélange unique d’acides aminés,d’acides gras essentiels,de minéraux et oligo-éléments,de vitamines et d’antioxydants dont plusieurs sont uniques au monde.
Le Goji est utilisé pour de nombreux problèmes de santé : immunité, cancer, tension artérielle, maladies auto-immunes, diabète, maladies inflammatoires, cholestérol, ostéoporose, allergies, stress, anémies, impuissance, ménopause, dépression, arthrite…
Il régule l’équilibre acido-basique et donne une énergie incroyable.
C’est d’ailleurs le secret de virilité des vieux tibétains… En quelques années, il est devenu l’antioxydant préféré des naturopathes américains et du tout Hollywood.
Baies de Goji
EXTRAIT DU LIVRE
Anti-vieillissement
Les milliards de cellules de notre organisme sont soumises quotidiennement aux attaques des radicaux libres.
Ces agents environnementaux détruisent les cellules plus rapidement qu’elles ne peuvent être remplacées, accélérant le vieillissement.
Le Goji, connu sous le nom de « fruit de la longévité », est l’un des plus puissants aliments anti-vieillissement au monde.
Les Tibétains et les Chinois le consomment depuis des siècles pour prolonger la longévité.
Ses molécules de polysaccharides uniques et ses propriétés antioxydantes combattent les effets dommageables des radicaux libres, ralentissant le vieillissement.
De plus, ses flavonoïdes luttent contre l’altération des fibres de collagène, ralentissant leur vieillissement et permettant ainsi le maintien du tonus tissulaire, apanage de la jeunesse.
C’est le secret d’une belle peau mais aussi d’un tonus du buste, des bras et des cuisses, qui ont tendance à s’affaisser avec l’âge.
Encore mieux : on a découvert que le complexe unique de polysaccharides du Goji était un puissant « sécrétagogue », c’est-à-dire une substance stimulant la sécrétion de l’hormone de croissance par la glande pituitaire.
Pour profiter des propriétés anti-vieillissement du Goji, consommez-en une ou deux portions par jour.
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Pouvez-vous imaginer une vie sans stress, en pleine santé et heureux sans avoir à s’inquiéter de quoi que ce soit? Oui, cela peut sembler trop beau pour être vrai, mais c’est maintenant tout à fait possible avec l’aide des baies de Goji.
Il s’agit d’un fruit rouge très populaire qui se trouve partout dans le monde et qui est bien connu pour ses diverses propriétés nutritionnelles. On pense que les gens qui consomment ces baies sur une base quotidienne ont une durée de vie accrue, connue pour être de plus de cent ans, bien que ces affirmations doivent encore être appuyées par des recherches scientifiques .
Le jus de Goji, un produit miracle
Profitant de l’immense demande de ce produit, de nombreuses entreprises ont commencé à produire du jus de baies de goji transformées pour devenir l’un des principaux producteurs de ce jus merveilleux. Un excellent standard et une forme très commercialisable de ce jus est maintenant disponible pour la consommation de tous. Ce jus est normalement fait avec des baies de Goji qui se trouvent dans la région himalayenne. Les gens aiment boire du jus de baies de Goji principalement en raison des bienfaits pour la santé de jus de baies de Goji. Si vous êtes novice en ce qui concerne le jus de Goji, vous pouvez commencer par en consommer durant votre petit-déjeuner.Pour commencer, consommer seulement une once de jus par jour et augmenter la dose petit à petit. Le jus de ces fruits est excellent, c’est pourquoi autant de gens en raffolent et en boivent autant que possible. Ne vous inquiétez pas des effets secondaires de ce jus car il n’y en a aucun. C’est tout à fait naturel et sans danger pour la consommation. La meilleure chose à propos de baies de Goji est que tous les membres de votre famille peuvent en boire– des plus jeunes aux plus âgés des membres. Ce jus est sans danger et sain pour les enfants aussi. Il est dit qu’une fois que vous démarrez la consommation de ce jus, vous pouvez voir les avantages et ressentir le changement dans votre état de santé dans un délai d’un mois – mais il peut varier d’une personne à l’autre en fonction des conditions de nutrition de l’organisme. Le jus de Goji est totalement naturel et est facile à consommer sans même y ajouter du sucre ou tout autre édulcorant naturel.
Apports et bienfaits du jus de Goji
Ce jus est chargé de différents types de minéraux et de vitamines qui aident à protéger le corps contre plusieurs nuisances telles que la fatigue, des niveaux élevés de sucre dans le sang, des problèmes oculaires et d’autres problèmes similaires. Le jus de Goji s’il est consommé à l’état pure peut être très utile et nourrissant pour le corps. Habituellement les sociétés qui produisent un tel jus de baies de Goji, suivent plusieurs processus pour s’assurer que le jus est complètement pur et authentique. La plupart des entreprises préfèrent ne pas utiliser de conservateurs dans ce jus afin que son arôme naturel soit totalement présent. Il est suggéré de consommer ce jus, dans les trente jours de l’ouverture de la boîte.
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Tous les fruits sont bons, mais certains sont particulièrement riches en nutriments, et de plus en plus communément appelé «superfruits».
Ces fruits exotiques ont explosé sur la scène de la santé et des nutritionnistes, des scientifiques et des chercheurs en médecine les prennent très au sérieux. Ils promettent l’avantage supplémentaire pour la santé des sans-antioxydants radicaux. Les effets des bleuets, des grenades, des baies d’açai, des mûres, ont tous été démontrés dans des études comme ayant le pouvoir de réduire le risque de certaines maladies physiques.
Quels sont les superfruits?
Les « super-fruits » sont des fruits qui ont tendance à avoir une valeur nutritive élevée, une grande capacité antioxydante, et un fort attrait du consommateur. La science doit encore donner une définition claire de ce qu’est un « super-fruit » mais, en général, il est défini par:
-la densité des nutriments fournis;
-le pouvoir antioxydant puissant;
-le bénéfice potentiel pour la santé;
-la capacité du fruit notamment à affecter les autres cellules.
Pourquoi sont-ils appelés « super-fruits »?
Le bénéfice potentiel pour la santé des « super-fruits » met l’accent sur la teneur en antioxydants. Les antioxydants sont les vitamines C et E, par exemple, mais aussi l’usine de produits chimiques d’origine naturelle dans les fruits appelés produits phytochimiques (phyto qui signifie plante). Ces antioxydants détruisent les radicaux libres qui sont des molécules d’oxygène instables formés lors des processus normal de l’organisme. Les radicaux libres, si rien n’est fait, peuvent endommager les cellules saines et causer des problèmes de santé tels que la maladie d’Alzheimer, le cancer, les maladies du cœur et de l’inflammation.
Quels sont les différents « super-fruits »?
Voici quelques-uns des « super fruits » qui sont faciles à inclure dans vos repas quotidiens:
Orange: Comme une partie de la famille des agrumes, les oranges sont connues pour leur couleur intense et douce, mais acidulée, et juteuses à l’intérieur. Outre leur goût rafraîchissant et un goût distinct, les oranges font parti des fruits les plus riches en éléments nutritifs. Ils contiennent des phytonutriments, qui sont des éléments nutritifs naturellement présents dans certains végétaux. Les oranges contiennent des nutriments essentiels comme la vitamine C et l’acide folique. La vitamine C est un antioxydant qui a de nombreuses fonctions telles que la protection de la peau et des gencives saines et la capacité d’augmenter l’absorption du fer. L’acide folique est important dans le développement du fœtus et pour développer des globules rouges sains.
Mangue: Les mangues ne sont pas seulement des fruits beaux et délicieux, mais ce sont également des fruits plein de nutriments tels que la vitamine C et vitamine A principalement sous la forme de bêta-carotène. La vitamine C est un antioxydant qui est connu pour stimuler le système immunitaire, lutte contre le cancer et réduire le risque de maladie cardiaque. La vitamine A est essentielle à la vision normale, l’expression des gènes, la reproduction, le développement embryonnaire, la croissance et la fonction immunitaire.
Kiwi: Le jus de kiwi est très puissant car il contient beaucoup de nutriments, y compris la vitamine C et vitamine E. La vitamine E est aussi un antioxydant qui a des fonctions diverses, comme par exemple aider à protéger les cellules de l’organisme à partir de composés nuisibles. Il contient une grande quantité de vitamine C (plus que l’orange) et autant de potassium que la banane.
Grenade: La grenade existe sous diverses formes: en fruits entiers (saison d’automne), en jus et en mélanges de jus de fruits, sorbet, et en poudre. La grenade est devenue un « super-fruit » très populaire ces dernières années en raison de sa capacité antioxydante élevée, et de sa saveur riche et acidulée. Les grenades fournissent également des nutriments essentiels tels que la vitamine C, vitamine E et la vitamine A.
Baies, cerises, groseilles, raisins: beaucoup de baies, de plomb par les bleuets et les canneberges, sont considérés comme des « super-fruits ». La couleur rouge, violette, bleue dans les baies, les cerises, les groseilles et les raisins sont dues à des anthocyanines et d’autres qui sont phtochemicals antioxydant dans la nature. Même le raisin Concord commun a une capacité antioxydante élevée.
BlueBerries: Elles sont originaires d’Amérique du Nord, sont chargées d’antioxydants et ont été également été liés à l’anti-vieillissement, à l’amélioration de la vision et au fonctionnement du cerveau. Les bleuets sont aussi une source de fibres, ce qui contribue à maintenir un système digestif en pleine santé.
Cranberries: Elles offrent une mine de bienfaits pour la santé. Elles contiennent des proanthocyanidines (PAC), ou tanins condensés, qui peuvent agir pour bloquer l’adhésion de l’infection qui causée par la bactérie E.
Outre la liste ci-dessus de tous les jours des fruits super, il ya beaucoup d‘autres superfruits qui ne sont pas susceptibles de se présenter dans un supermarché . Mais ils sont déjà présents sur les listes d’ingrédients des jus de fruits, smoothies, et des eaux, même enrichis ainsi que dans les céréales, barres granola, glaces et desserts. Certains de ces superfruits sont les suivants:
Acai: La baie d’açai pousse dans les forêts d’Amérique du Sud. Ce fruit est plein d’antioxydants, d’acides aminés et d’acides gras essentiels. L’açai contient une remarquable concentration d’antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement prématuré, avec 10 fois plus d’antioxydants que le raisin rouge et 10 à 30 fois plus d’anthocyanes que le vin rouge.
Mangoustan:Indépendamment de la mangue, le mangoustan possède une peau épaisse violette blanche couvrant une pulpe comestible et la taille légèrement plus petite qu’une balle de tennis. Il pousse sur un arbre tropicale à feuilles persistantes petits en Asie du Sud. Les fruits tropicaux sont une source riche en antioxydants et contiennent des substances chimiques appelées xanthones, qui semblent avoir de puissants effets anti-inflammatoires dans le laboratoire.
Acérola: L’acérola est aussi connu comme la cerise de la Barbade, est un arbuste qui contient de petits fruits rouges, 1 / 2 « à 1 » de diamètre. Ces fruits piquants sont chargés de vitamine C, contenant 1000-2000 mg par gramme de fruits mûrs (potentiellement encore plus dans les fruits presque mûrs).
Baobab: Le baobab est un fruit d’Afrique, qui a récemment été approuvé pour son utilisation dans l’UE et du Royaume-Uni. Le baobab « super-fruits » est naturellement déshydraté. Il pousse sur le baobab africain, et est enfermé dans une coquille épaisse et dure. La pulpe du fruit lui-même est blanche et est groupée autour de graines et les fibres rouges à l’intérieur du réservoir. La pulpe du fruit est mécaniquement retiré du réservoir, et séparé de la fibre rouge. Il a un goût de noisette, le goût acide. La pâte de baobab est composée uniquement d’eau (environ 10% naturellement), et contient de la vitamine C (beaucoup plus que les oranges).
Noni: Originaire de l’Asie du Sud, mais trouve partout dans les tropiques, le noni est un autre de fruits blancs, un signe que ce n’est pas riche en phytonutriments. Toutefois, il bénéficie d’une bonne quantité de vitamine C ainsi que de nombreux minéraux, notamment du potassium. En fait, le noni est si riche en potassium que les experts avertissent les personnes présentant une insuffisance rénale d’éviter le jus de noni.
Sea-Buckhorn: Originaire d’Europe et d’Asie, la mer Buckhorn (parfois appelé seaberry) est d’un jaune-orange et les petits fruits poussent sur une liane épineuse. C’est un fruit très acide riche en vitamines A, C et E, ainsi que d’une quantité notable d’acides gras insaturés, ce fruit est disponible habituellement sous forme de jus ou de thé.
Juste l‘ajout d’un peu plus de fruits dans l’alimentation peut faire une énorme différence. Non seulement ils sont faibles en calories et riches en fibres, mais ils contiennent également des substances phytochimiques unique, ou des antioxydants, qui stimulent votre santé.Il est important de consommer une grande variété de fruits et légumes colorés tous les jours pour profiter des bienfaits pour la santé.
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