Recette de la Compote de pommes aux coings et baies de Goji de l’Himalaya
Ingrédients (4 personnes): 4 coings, 2 pommes Gala, 1 poignée de baies de Goji, 1 c à c d’extrait de vanille.
Préparation: Peler, épépiner et couper les fruits en morceaux . Mettre à compoter avec l’extrait de vanille, un soupçon d’eau et quelques baies de Goji .. Une fois les fruits cuits, mixer grossièrement et dans cette compote encore bien chaude, rajouter des baies de Goji entières …Elles vont gonfler au contact de la chaleur comme le font les raisins secs … Elle ne contient pas de sucre ajoutée, mais il est possible bien entendu d’en rajouter !!
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