Le goji bio, un concentré extraordinaire de bienfaits

Faisant partie des médecines traditionnelles ayurvédique, tibétaine et chinoise, Le goji connaît aujourd’hui un succès non démenti sur nos tables et dans nos cosmétiques.

On l’appelle plante du bonheur ou fruit du sourire. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Quelles sont ses vertus nutritionnelles et cosmétiques ? Comment l’utiliser au quotidien ?

Kesako ? Une petite baie rouge – un fruit – contenant une multitude de constituants.

La baie de goji cultivée biologiquement est très riche en antioxydants naturels puissants
La baie de goji cultivée biologiquement est très riche en antioxydants naturels puissants

Quelles sont ses origines ? Le goji est le nom commercial donné aux petites baies rouges, oblongues et à la saveur un peu âpre, produites par le Lycium barbarum ou le Lycium chinense. Cet arbuste est originaire du Tibet mais est surtout cultivé aujourd’hui au nord-ouest de la Chine. On le trouve également en Europe et en Afrique. Il en existe une multitude d’espèces de Lycium comme le Lycium europaeum, le Lycium barbarum, le Lycium chinense, le Lycium ruthenicum, le Lycium truncatum… Vous cherchez des baies de goji fraîches ? Peine perdue ! Légalement, le goji ne peut être exportée que sous forme de jus, de poudre ou de baies séchées. Concrètement, les baies sont recueillies en été ou en automne puis mises à sécher à l’ombre. Une fois leur peau rétrécie, elles sont placées au soleil jusqu’à que leur peau durcisse tout en veillant à ce que la pulpe reste molle.

Côté nutrition. Le goji contient des polysaccharides (glucides complexes) dont certains connaissent actuellement une véritable mise en lumière, surtout dans les cosmétiques, comme le rhamnose, le xylose, le mannose, l’arabinose et le galactose. Il contient également des caroténoïdes (dont le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine), des acides aminés, des vitamines (B1, B2, B6, B12, E, C, A), des minéraux et oligo-minéraux, des omégas 3, des fibres, du bêta-sitostérol, de la zéaxanthine.

Côté beauté/santé. On lui prête de nombreux bienfaits parmi lesquels des propriétés antioxydantes et immunostimulantes avérées. Cette petite baie aurait aussi des effets bénéfiques sur le foie et les reins, le sang et la vision, le métabolisme du sucre et des graisses, voire même sur l’éjaculation précoce, les vertiges et la toux chronique… Fruit aux multiples vertus donc !

Comment le cuisiner ? Très simplement. Les baies se dégustent mélangées à du yaourt. On peut aussi faire macérer les baies dans du vin de 3 jours à 1 mois. Excellent pour la santé et la beauté.

Contre-indications. Il y en aurait une : si vous suivez un traitement anticoagulant, il faut éviter le goji sans avis médical.

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La baie de goji : un fruit pour un geste beauté

Cette petite baie orange et juteuse ne cesse de faire parler d’elle et de ses vertus nutritives. La baie de Goji bio originaire d’Asie, s’est répandue rapidement dans les pays occidentaux bien que son exportation peut parfois poser problème.

La baie de goji endémique à l'Himalaya, très riche en antioxydants naturels puissants pour votre santé
La baie de goji endémique à l’Himalaya, très riche en antioxydants naturels puissants pour votre santé

Un fruit ancestral en Asie

La baie de Goji bio, de son vrai nom lycium barbarum, est un fruit poussant dans les altitudes de la Chine, du Tibet et de la Mongolie. Les vertus médicinales de la baie sont connues depuis des centaines d’années dans ces régions et elle y est consommée pour augmenter l’énergie vitale (qi).

Arrivé en occident depuis peu, le fruit est maintenant trouvable dans toutes les boutiques bio et de produits exotiques. L’exportation de la baie de goji fraîche étant interdite, c’est sous sa forme séchée qu’elle est importée en Europe. Toutefois, ces importations sont pointées du doigt, de nombreuses traces de pesticides ayant été détectées sur les fruits séchés, et ce, même ceux en magasin bio.

Par ailleurs, l’arbuste peu exigeant de lyciet commun peut se cultiver en extérieur ou en pot, ce qui pourra vous procurer des baies fraîches, tout en contrôlant leur origine. A terme, il peut atteindre jusqu’à deux mètres et former un parfaite haie.

Un fruit aux multiples bienfaits

Pour beaucoup, cette minuscule baie est considérée comme un superfruit. Il concentre à lui seul, du bêta carotène, du calcium, des protéines, du zinc et du fer. S’ajoute à cela des vitamines B1, B2, B6, C et E. Le beta sitostérol, un autre composant, est un anti-inflammatoire. Sans compter que la petite baie pourrait aussi avoir des propriétés anti-âge.

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